ZUTATEN 200 g Butter weich-am besten je zur Hälfte gesalzene und ungesalzene Butter 200 g Weizenmehl 100 g Speisestärke 100 g Zucker Zucker zum Bestreuen 2 EL Orangenblütenwasser 1/4 TL…
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ZUTATEN 150 g Butter geschmolzen 150 g Zucker 160 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 2 Bio-Zitronen gewaschen 150 g Puderzucker Kastenform oder Springform mit Backpapier ausgelegt oder aus…
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ZUTATEN 1 Glas (400 g) Kichererbsen gegart, abgegossen 3 EL Sesampaste geröstete Variante (Tahin) zum Selbermachen siehe TIPP Saft 1/2-1 Zitrone 1 Knoblauchzehe geschält, fein gehackt 5 EL Olivenöl Meersalz,…
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ZUTATEN 300 g Schokolade dunkel , 70 % in Stücke gebrochen 300 g Butter 6 Eier 2 EL Zucker 2 EL Mehl Springform, Backpapier ZUBEREITUNG Backofen auf 180°C Umluft (200°C…
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ZUTATEN 500 g gekochte Maronen (750 g frische Maronen einritzen, 20 Minuten kochen, inklusive der braunen Haut schälen) 1 Schalotte geschält und fein gewürfelt 1 EL Butter 800 ml heiße…
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ZUTATEN 400 g altbackenes Brot oder Brötchen 200 ml heiße Milch 1 Schalotte fein gehackt 1 EL Butter Salz, Pfeffer und Muskatnuss gerieben 4 Eier verquirlt 1/4 Bund Petersilie gewaschen…
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ZUTATEN 300 g Risotto Reis (Arborio oder Carnaroli) 20 g Rinder Mark (ca. 2 Markknochen) 60 g Butter 2 EL Olivenöl 1 Schalotte geschält und klein gewürfelt 150 ml Weißwein…
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ZUTATEN: 1000 g Rinder-oder Kalbsbeinscheiben 3 mittelgroße Karotten, geschält, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 kleine Pastinaken, geschält, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 kleine Rüben, geschält, in sehr kleine…
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ZUTATEN Teig: 200 g Maronenpüree fertig oder selbst hergestellt hier geht es zum Rezept: Maronenpüree 100 g Zucker 100 g Butter weich 3 Eier 1 Vanilleschote Mark 150 g Haselnüsse…
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ZUTATEN 150 g gute Schokolade ( weiß , Vollmilch oder dunkel ) , in Stücke gebrochen 4 EL Crème fraîche oder flüssige Schlagsahne 250 ml Schlagsahne gut gekühlt 1 Vanilleschote…
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