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Für 2 Personen
ZUTATEN
- 4 kleinere Scheiben Vollkornbrot hier geht es zum Rezept: Dinkelbrot
- 100 g Frischkäse hier geht es zum Rezept: Frischäse
- 2 EL geröstete Sesampaste (Tahin)
- etwas Zitronensaft
- 1 große nicht zu weiche Avocado geschält und Kern entfernt
- 1 rote Spitzpaprika gewaschen, entkernt und fein gewürfelt
- 1 TL Sesamsaat
- Meersalz, Pfeffer und Chilipulver
- einige Blätter Petersilie, Koriander oder Basilikum gewaschen
ZUBEREITUNG
- Avocado in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
- Frischkäse mit Tahin glatt rühren
- etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chili nach Geschmack hinzugeben und verrühren
- 1 EL Paprikawürfel beiseite stellen
- restliche Paprikawürfel unter die Frischkäsemischung rühren
- auf den Broten verteilen
- Avocadospalten fächerförmig auf den Broten verteilen
- den restlichen Paprika, Sesam und die Kräuter auf die Avocados geben
