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ZUTATEN
- 3 große Fleischtomaten gewaschen, Stielansatz entfernt und in kleine Würfel geschnitten
- 3 Avocados geschält, entkernt
- Saft 1/2 Zitrone
- 1/2 Bund Zitronenthymian gewaschen, Blättchen abgezupft
- Vinaigrette:
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Tahin (Sesampaste)
- 1 EL Thymianhonig
- 1 TL Apfelessig
- 2-3 EL Zitronensaft nach Geschmack
- 1 kleine Chilischote gewaschen, entkernt und fein gehackt
- Meersalz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Avocado in mundgerechte Würfel schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln
- Tomaten-und Avocadowürfel mit Zitronenthymian mischen
- in einer separaten Schüssel Tahin mit Honig glatt rühren
- Olivenöl unter Rühren hinzufügen
- Chilischote, Apfelessig und Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Vinaigrette zum Salat geben und gut verrühren
- im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen
