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ZUTATEN
- 1 Rolle frischer Blätterteig rechteckig 230 g
- 200 g Mandeln ohne Schale und Haut
- 125 g Zucker
- 50 g Butter weich
- 1 EL Orangenblütenwasser
- 4 EL Wasser
- 250 g Brombeeren gewaschen
- eventuell etwas Puderzucker zum Bestäuben
- rechteckige Tarteform 20 x 30 cm
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert)
- Teig entrollen und mit dem Backpapier in die Tarteform legen
- leicht andrücken
- Mandeln in einem Mixer sehr fein mahlen
- Zucker hinzufügen und erneut mahlen
- Orangenblütenwasser, Wasser und Butter zu den Mandeln geben
- erneut mahlen, bis eine homogene Masse entstanden ist
- Creme gleichmäßig auf dem Teig verteilen und glatt streichen
- Brombeeren auf der Creme verteilen
- im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen
- aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
- ggf. mit Puderzucker bestäuben
Summary
Recipe Name
Blätterteigtarte mit Mandelcreme und Brombeeren
Author Name
nelkenpfeffer
Published On
