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ZUTATEN
- 40 Datteln entsteint
- 40 geschälte Mandeln
- 250 g Marzipan Rohmasse
- 100 g Puderzucker gesiebt und Puderzucker zum Ausrollen
- 100 g dunkle Schokolade
- 20 g Butter
- Pralinenhütchen
ZUBEREITUNG
- Marzipan mit dem gesiebten Puderzucker verkneten und auf einer dünnen Schicht Puderzucker dünn ausrollen.
- Butter und dunkle Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
- In jede Dattel eine Mandel geben.
- Von dem ausgerollten Marzipan Stücke abschneiden, die groß genug sind, jede Dattel darin einzurollen.
- Die Datteln sollen vollständig und gleichmäßig verpackt sein. Gegebenenfalls mit leicht feuchten Händen den Marzipanmantel glätten. Datteln zur Hälfte oder zu Dreivierteln in die Schokolade eintauchen und auf einem Rost trocknen lassen. Später in Pralinenhütchen legen und kühl aufbewahren.
