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ZUTATEN
- 350 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 125 g Naturjoghurt
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Fenchelsaat im Mörser zerstoßen
ZUBEREITUNG
- Mehl, Salz, Zucker und Fenchelsaat in einer Schüssel mischen
- Hefe im lauwarmem Wasser auflösen und zum Mehl geben und verkneten
- Joghurt unterkneten und mindestens 5 Minuten kräftig durchkneten
- abgedeckt an einem warmen Ort für eine Stunde gehen lassen
- erneut durchkneten und kleine Fladen formen
- ein Backblech mit Backpapier belegen und die Fladen darauf verteilen
- abgedeckt für ca. 30 Minuten gehen lassen
- währenddessen Backofen auf 225°C (Umluft 200°C) vorheizen
- wenn die Fladen aufgegangen sind für ca. 10-15 Minuten backen
