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ZUTATEN
für ca. 10-15 größere Sterne je nach Förmchen Größe
- 150 g Weizenmehl 550
- 100 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1/4 Vanillestange Inhalt
- 1/2 TL Zimt gemahlen
- 2 Nelken
- 3 Zacken von einem Sternanis
- 5 Pimentkörner
- etwas frisch geriebene Muskatnuss
- brauner Zucker zum Bestreuen
- größere Sternformen ( ca. 10 und 7,5 cm Durchmesser )
- Backblech mit Backpapier belegt
ZUBEREITUNG
- Vanillemark aus der Schote kratzen.
- Nelken, Sternanis und Pimentkörner in einem Mörser zu feinem Pulver zerstoßen.
- Alle Gewürze ( Zimt, Vanille, Muskatnuss und die zerstoßenen Gewürze ) in eine kleine Schüssel geben.
- In einer Schüssel Weizenmehl, Zucker und die Hälfte der Gewürze mischen.
- Die kalte Butter in kleinen Scheibchen hinzugeben und mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- In Folie verpackt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 180°C Umluft ( 200°C ohne Umluft ) vorheizen.
- Teig auf bemehlter Unterlage ca. 0,5 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
- Sterne auf das Backblech legen und mit dem übrigen Gewürz und dem braunen Zucker bestreuen.
- Im Backofen ca. 15 Minuten backen.
