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ZUTATEN
- 400 g gekochte Kichererbsen (Glas/Dose)
- 250 g Rote Beete gekocht, geschält und grob zerteilt
- 2 EL Tahin (Sesampaste)
- Saft 1/2 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe geschält
- 2 EL Olivenöl und etwas Olivenöl zum Servieren
- 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 EL Sesam zur Deko
- Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
- alle Zutaten ohne Sesam im Blender oder mit dem Pürierstab fein pürieren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen
- zum Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln und mit dem Sesam bestreuen
