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ZUTATEN
- 150 g Mandeln ohne Schale und Haut
- 100 g Puderzucker
- 2 Tropfen Bittermandelaroma , wer mag
- 3 TL Rosenwasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1-2 TL Wasser
- Backblech mit Backpapier ausgelegt
- Glasur:
- 25 g dunkle Schokolade
- 1 EL Butter
ZUBEREITUNG
- Mandeln im Multizerkleinerer ganz fein mahlen
- Puderzucker hinzugeben und erneut mahlen
- Rosenwasser, Aroma, Zitronensaft und Wasser zugeben und mixen
- auf Pergament oder Backpaier mit feuchten Händen gründlich verkneten
- Backofen auf 80°C Umluft vorheizen
- aus der Marzipanmasse mit feuchten Händen etwa 40 gleich große Kugeln formen und auf das Backblech legen
- im Backofen etwa 20-30 Minuten trocknen lassen
- in dieser Zeit Glasur vorbereiten
- Butter in einem Topf schmelzen und die Schokolade unter Rühren darin auflösen
- Marzipan aus dem Ofen nehmen
- jeweils 1 Tropfen Schokoladenglasur auf das Konfekt tropfen
- abkühlen lassen
- im Kühlschrank kühlen bis die Schokotropfen fest sind
- in einer verschlossenen Dose aufbewahren
