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ZUTATEN
- 4-5 mittelgroße reife Avocados geschält und Kern entfernt
- 8 Cocktail Tomaten gewaschen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe geschält und fein gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel geschält und fein gehackt
- 3-4 kleine rote Chilischoten gewaschen, entkernt und fein gehackt
- 1 cm Ingwer geschält und fein gerieben
- Meersalz
- Pfeffer
- 1/2 Bund Koriander gewaschen, abgezupft und fein gehackt
ZUBEREITUNG
- in einer Schüssel Avocados mit einer Gabel grob zerdrücken
- Zitronensaft hinzugeben
- Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Chili zufügen und gut verrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- gehackten Koriander hinzugeben und gut umrühren
- Tomaten in Achtel schneiden und ohne die austretende Flüssigkeit zu den Avocados geben
- bis zum Servieren kühlen
