5,7K
Für eine Tarteform von 24 cm Durchmesser.
ZUTATEN
für den Teig:
- 175 g Weizenmehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g kalte Butter in Stückchen geschnitten
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
für den Belag:
- 100 g Walnüsse
- 100 g Cashewnüsse
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 30 g Butter
ZUBEREITUNG
- in einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale mischen
- Ei und Butter hinzugeben
- mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten
- in Folie verpackt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
- nun den Teig auf einem leicht bemehlten Backpapier etwas größer als die Tarteform ausrollen
- mit dem Backpapier in die Tarteform legen und mit den Händen vorsichtig in die Form drücken
- über den Formrand stehenden Teig abschneiden
- Form mit dem Teig 15 Minuten kühlen
- Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-Unterhitze) vorheizen
- für den Belag in einem Topf Zucker, Sahne und Butter aufkochen
- unter Rühren dicklich einkochen
- Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Gabel mehrmals gleichmäßig einschneiden
- Nüsse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen
- Sahnegemisch mit einem Löffel über den Nüssen verteilen
- im Backofen 35-40 Minuten backen
- in der Form vollständig auskühlen lassen
