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ZUTATEN
- 4 Eier (L)
- 100 g Zucker
- 160 g Butter flüssig
- 250 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 große Bio Orange gewaschen
- etwas Puderzucker zur Deko
- Kastenform 24 cm mit Backpapier ausgelegt oder Silikon
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen
- Schale der gesamten Orange abreiben
- 1/2 Orange auspressen
- 1/2 Orange filetieren und klein schneiden
- Eier mit Zucker schaumig schlagen
- Orangensaft und Schale hinzufügen und verrühren
- Mehl mit Backpulver mischen
- zur Eiermasse geben und gut verrühren
- Butter unter Rühren zum Teig geben
- Orangenwürfel zum Teig geben und unterheben
- in die Backform füllen
- im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 1 Stunde goldbraun backen
- aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen
- vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
TIPP
- Ihr könnt den Teig auch mit einer weiteren Orange, die ihr in halbe Scheiben geschnitten habt, belegen.
