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ZUTATEN
- 200 g Weizenmehl
- 120 g Butter kalt in Stücke geschnitten
- 50 g Frischkäse
- 1 EL Vanillezucker
- 50 g Zucker und 3 EL zum Bestreuen
- 2 EL Orangenblütenwasser
- 1 TL Ceylonzimt
- 5 Bio-Orangen gewaschen
- Puderzucker zum Bestreuen nach dem Backen
- 1 Springform 26 cm mit Backpapier ausgelegt
ZUBEREITUNG
- in einer großen Schüssel Mehl mit Zimt, Vanillezucker und Zucker mischen
- Butter, Frischkäse und Orangenblütenwasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten
- mit den Händen in die Springform drücken, dabei einen zwei cm hohen Rand formen
- Backform mit dem Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
- Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen
- Teig 15 Minuten vorbacken und aus dem Ofen nehmen
- in dieser Zeit 4 Orangen schälen, dabei die weiße Haut entfernen und würfeln
- Orangenwürfel auf dem vorgebackenen Teig verteilen, dabei den Saft, der beim Schneiden entstanden ist, nicht mit auf den Teig geben
- 1 Orange mit Schale in dünne Scheiben schneiden und auf der Oberfläche des Kuchens verteilen
- mit dem restlichen Zucker bestreuen und 45-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen
- in der Form auskühlen lassen
- aus der Form nehmen und kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
