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ZUTATEN
- 2 rote Spitzpaprika gewaschen, Kerne entfernt und in kleine Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika gewaschen, entkernt und in feine Würfel geschnitten
- 4 große Fleischtomaten gewaschen und gewürfelt
- 1 große Gemüsezwiebel geschält, halbiert und in feine Streifen geschnitten
- 1 Knoblauchzehe geschält und ganz fein gehackt
- 3 EL gemischte Oliven in Olivenöl eingelegt
- 1/2 Bund glatte Petersilie gewaschen und fein gehackt
- 1/2 Bund Koriander gewaschen und fein gehackt
- Meersalz, Pfeffer und gemahlenen Chili
- etwa 5 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
- alle Zutaten in einer Schüssel mischen
- kräftig mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken
- etwa 1/2 Stunde durchziehen lassen
