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ZUTATEN
- 3 Eier (L)
- 160 g Butter flüssig
- 80 g Zucker & 2 EL zum Bestreuen
- 20 g Vanillezucker hier geht es zum Rezept: Vanillezucker
- 500 g Magerquark abgetropft
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Dose Mandarinen abgetropft oder 2-3 frische Mandarinen geschält und in Spalten geteilt
- Springform 26 cm Durchmesser mit Backpapier ausgelegt oder gefettet
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-Unterhitze) vorheizen
- Eier, Zucker, Vanillezucker und Quark verquirlen
- Mehl mit Backpulver mischen
- zur Quarkmasse geben
- gut verrühren
- unter Rühren flüssige Butter hinzufügen
- in die Backform füllen
- Mandarinen auf dem Teig verteilen
- mit dem restlichen Zucker bestreuen
- im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde backen
- in der Form auskühlen lassen
TIPP
- Ihr könnt für diesen Kuchen jedes andere Obst aus der Dose oder frisches Obst verwenden.
- Bei frischen Früchten wie Pflaumen, Äpfeln, Birnen etc. benötigt ihr 500 g geputzte Früchte in Spalten geschnitten.
