Salatwürfel

ZUTATEN

• 1 große Fleischtomate (Ochsenherztomate, wenn ihr sie bekommt) gewaschen
• 1 Salatgurke gewaschen
• 250 g Wassermelone ohne Schale
• 20 g Cantaloupe Melone ohne Schale
• 200 g Fetakäse (möglichst keinen, der sehr stark auseinander bröselt)
• Für das Dressing:
• Saft 1 Zitrone
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 30 ml mildes Olivenöl
• einige Stängel Thymian gewaschen und abgezupft
• einige Stängel Basilikum gewaschen und abgezupft
• Meersalz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

• Obst und Gemüse in gleich große und ebenmäßige Würfel von etwa 1,5-2 cm Seitenlänge schneiden
• für das Dressing Senf und Honig verquirlen
• Öl unter Rühren hinzufügen
• Zitronensaft und Thymianblättchen zugeben und verrühren
• mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken
• auf Tellern aus den Obst-und Gemüsewürfeln 4 gleich große Würfel stapeln
• Dressing darüber verteilen
• salzen und pfeffern
• mit Basilikum garnieren
• kalt servieren