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Toni’s Liebling
ZUTATEN
- 200 g Schokolade dunkel (alle Kombinationen möglich), in Stücke gebrochen
- 60 g Kokosöl
- 40 g Butter
- 100 g Mandeln oder Nüsse (z.B. Cashew, Walnuss, Haselnuss)
- 1EL Zucker oder Kokosblütenzucker ( optional )
- 3 EL Olivenöl sehr mild oder ein anderes hochwertiges Öl
- Vanille , Zimt
- 1 Glas mit Schraubdeckel ca. 350 ml Inhalt
ZUBEREITUNG
- Kokosöl und Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und vom Herd nehmen
- Die Schokoladenstücke in dieser Masse unter Rühren auflösen. Zimt und den Inhalt einer halben Vanilleschote hinzugeben.
- Mandeln in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Abkühlen lassen.
- Im Multizerkleinerer die Mandeln mit dem Olivenöl und dem Zucker so lange mahlen , bis eine homogene Paste entstanden ist .
- Schokomasse mit der Mandelpaste gründlich verrühren und in das Glas füllen . Im Kühlschrank fest werden lassen. In der kühleren Jahreszeit kann dieser Brotaufstrich außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden . Sonst ca. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Hält ca. 2 Wochen.
TIPP ! Auf der Basis dieses Rezeptes können diverse Variationen hergestellt werden, z. B. Kombinationen aus weißer Schokolade und Cashew- oder Macadamia Nüssen oder dunkler Schokolade und Walnüssen.
