Orangen

ZUTATEN 4 große süße Bio-Orangen gewaschen (oder 1 Bio-Orange und 2 konventionelle) 100-150 g Zucker (je nach Süße der Orangen) 50 ml Wasser 2 Nelken ganz 2 Zimtstangen 1/2 TL …

ZUTATEN 2-3 Fenchelknollen je nach Größe klein,  gewaschen 2 Bio-Orangen, 1 geschält 6 EL Olivenöl 1 EL Senf 1 TL Honig Etwas Zitronensaft 1 Stück Ingwer frisch (ca. 1 cm), …

ZUTATEN Für 6 kleinere Silikonformen 200 ml Vollmilch 200 ml Schlagsahne ( im Original nur Schlagsahne ) 4 Blatt Gelatine 1 EL Zucker 1/2 Vanilleschote ( Inhalt ) oder 1 …

ZUTATEN 100 g  kalte Butter in dünne Scheiben geschnitten 150 g Weizenmehl   50 g Zucker 1 Prise Zimt 3 mittelgroße Orangen 20 g braunen Zucker 10 g flüssige Butter …

ZUTATEN Panna Cotta 200 ml Milch 200 ml Sahne 2 EL Zucker 1/2 Vanilleschote Inhalt 1 Sternanis 1 Zimtstange 2 Nelken ganz 4 Pimentkörner Zimt gemahlen 4 Blatt Gelatine Orangensoße …

ZUTATEN 4 Bio-Orangen heiß gewaschen 2  Bio-Zitronen heiß gewaschen 1 Bio-Mandarine 2 Zimtstangen in grobe Stücke gebrochen 3 ganze Nelken 2 Sternanis-Sterne 1/2 Vanillestange in der Mitte geteilt 4 Pimentkörner …

ZUTATEN 2 kg Bio-Orangen gewaschen (soll zusammen mit dem Zitronensaft 800 ml Saft ergeben) 1 Bio-Zitrone gewaschen 500 g Gelierzucker 2:1 1/2 TL Zimt gemahlen 1 Messerspitze Nelke gemahlen 4 …