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Plätzchen

  • BackenPlätzchenRezepteWeihnachten

    Dattel Walnuss Hörnchen

    von nelkenpfeffer 30. November 2019
    von nelkenpfeffer 30. November 2019

    ZUTATEN für etwa 60 Stück 140 g kalte Butter in Stücke geschnitten 1 Ei (M) 80 g Zucker 200 g Weizenvollkornmehl 100 g Walnüsse gemahlen 20 Datteln ohne Kern, fein…

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  • BackenPlätzchenRezepteWeihnachten

    Mandelplätzchen mit Marzipan

    von nelkenpfeffer 26. November 2019
    von nelkenpfeffer 26. November 2019

    ZUTATEN für etwa 30 Stück Marzipan: 150 g Mandeln ohne Schale und Haut 100 g Puderzucker 2 Tropfen Bittermandel Aroma 2 TL Rosenwasser 2 TL Wasser 1 TL Zitronensaft Teig:…

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  • BackenKeksePlätzchenRezepte

    Shortbread

    von nelkenpfeffer 16. Mai 2019
    von nelkenpfeffer 16. Mai 2019

    ZUTATEN 200 g Butter weich-am besten je zur Hälfte gesalzene und ungesalzene Butter 200 g Weizenmehl 100 g Speisestärke 100 g Zucker Zucker zum Bestreuen 2 EL Orangenblütenwasser 1/4 TL…

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  • KuchenPlätzchenRezepte

    Räderkuchen ostpreußische Art

    von nelkenpfeffer 1. Januar 2019
    von nelkenpfeffer 1. Januar 2019

    Das Rezept für diese kleinen ausgeräderten Teigplätzchen, die in Fett ausgebacken werden, stammt von meiner ostpreußischen Großmutter. Früher wurden sie in Schmalz ausgebacken. Ich habe etwas weniger Zucker verwendet und…

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  • KeksePlätzchenRezepteWeihnachten

    Zitronensterne mit Tonkabohne

    von nelkenpfeffer 19. Dezember 2018
    von nelkenpfeffer 19. Dezember 2018

    ZUTATEN für etwa 40 Stück 200 g Mehl 100 g kalte Butter 100 g Frischkäse 50 g Puderzucker Puderzucker zum Ausrollen 1 EL Vanillezucker abgeriebene Schale einer großen gewaschenen Bio-Zitrone…

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  • BackenKeksePlätzchenRezepteWeihnachten

    Honig Walnuss Lebkuchen

    von nelkenpfeffer 15. Dezember 2018
    von nelkenpfeffer 15. Dezember 2018

    ZUTATEN für etwa 40 Stück 350 g Mehl 100 g Walnüsse gemahlen 100 g Honig 50 g Rohrzucker 125 g Butter 35 ml Orangensaft 1 TL Natron 1 EL Zitronensaft…

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  • BackenKeksePlätzchenRezepteWeihnachten

    Kokos Bällchen

    von nelkenpfeffer 6. Dezember 2018
    von nelkenpfeffer 6. Dezember 2018

    ZUTATEN 130 g Mehl 125 g Kokosraspel 50 g Zucker 1 EL Vanillezucker hier geht es zum Rezept: Vanillezucker selber machen 100 g Butter, kalt und in kleine Stücken geschnitten…

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  • BackenKeksePlätzchenRezepteWeihnachten

    Knusper Plätzchen

    von nelkenpfeffer 30. November 2018
    von nelkenpfeffer 30. November 2018

    ZUTATEN für ca. 40 Doppeldecker oder 80 einzelne 200 g Mehl und etwas Mehl zum Arbeiten 50 g Puderzucker und etwas zum Bestreuen der Doppeldecker 125 g kalte Butter in…

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  • BackenKeksePlätzchenRezepteWeihnachten

    Zimtplätzchen

    von nelkenpfeffer 15. November 2018
    von nelkenpfeffer 15. November 2018

    ZUTATEN für etwa 50 Stück 200 g Mehl 50 g Puderzucker und eventuell etwas zum Ausrollen 1 Prise Salz 1 EL Ceylonzimt 1 EL Vanillezucker hier geht es zum Rezept:…

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  • BackenPlätzchenRezepte

    Rugelach

    von nelkenpfeffer 20. Oktober 2018
    von nelkenpfeffer 20. Oktober 2018

    ZUTATEN für ca. 16 Stück 200 g Weizenmehl 405 2 g Meersalz 100 g Frischkäse natur 100 g kalte Butter in kleine Stücke geschnitten 1 Eigelb (M) 1 TL Vanille…

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