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    Tomaten Paprika Huhn

    von nelkenpfeffer 26. April 2019
    von nelkenpfeffer 26. April 2019

    ZUTATEN 700 g Hühnerbrust in ca. 3 cm breite Streifen geschnitten 3 rote Spitzpaprika gewaschen, entkernt und in Würfel geschnitten 1 grüne Paprika gewaschen, entkernt und gewürfelt 3 große Tomaten…

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  • FleischHauptgerichteRezepte

    Bobotie

    von nelkenpfeffer 31. Januar 2019
    von nelkenpfeffer 31. Januar 2019

    Bobotie ist ein südafrikanischer Hackfleisch Auflauf mit Rosinen, Bananen und Mango Chutney, der mit einer Mischung aus Milch und Eiern überbacken wird. ZUTATEN 400 g Rinder- oder Lammhack 3 Toastbrot…

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    Schweinebraten mit Möhren

    von nelkenpfeffer 28. Januar 2019
    von nelkenpfeffer 28. Januar 2019

    ZUTATEN 1,2 kg magerer Schweinekamm oder Oberschale 3 große Gemüsezwiebeln mittelgrob gewürfelt 3 EL Olivenöl 2 EL Dijonsenf 2 Lorbeerblätter 250 ml dunkles Bier 350 ml Gemüsebrühe 2 Chilischoten gewaschen…

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  • FleischGemüseHauptgerichteRezepte

    Fenchel mit Hackfleisch

    von nelkenpfeffer 13. Dezember 2018
    von nelkenpfeffer 13. Dezember 2018

    ZUTATEN 500 g Rinderhack 600 g Fenchel gewaschen, Strunk entfernt und in feine Streifen gehobelt 1 große Zwiebel geschält und fein gewürfelt 2 EL Sonnenblumenöl 150 ml trockenen Weißwein oder…

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  • FleischHauptgerichteRezepte

    Paprika Gulasch

    von nelkenpfeffer 12. November 2018
    von nelkenpfeffer 12. November 2018

    ZUTATEN 1 kg Rinderoberschale in mundgerechte Stücke gewürfelt 4 große Zwiebeln geschält und grob gewürfelt 2 große rote Paprikaschoten gewaschen, Kerne entfernt und grob gewürfelt 2 Chilischoten gewaschen, entkernt und…

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  • FleischHauptgerichteRezepte

    Ossobuco

    von nelkenpfeffer 5. November 2018
    von nelkenpfeffer 5. November 2018

    ZUTATEN: 1000 g Rinder-oder Kalbsbeinscheiben 3 mittelgroße Karotten, geschält, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 kleine Pastinaken, geschält, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 kleine Rüben, geschält, in sehr kleine…

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  • DipsFleischHauptgerichteRezepte

    Sesam Hühnchen mit Tahincreme

    von nelkenpfeffer 18. September 2018
    von nelkenpfeffer 18. September 2018

    ZUTATEN 700 g Hühnerbrust in mittelgroße Würfel geschnitten 3 EL Sesamöl 3 EL Sojasoße 2 Honig 2 EL Zitronensaft 3 cm Ingwer geschält und gerieben 2 kleine rote Chilischoten gewaschen,…

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  • DipsFleischRezepte

    Pollo Tonnato-Vitello Tonnato mit Huhn

    von nelkenpfeffer 23. Juli 2018
    von nelkenpfeffer 23. Juli 2018

    ZUTATEN 2 Bio-Hühnerbrüste (etwa 600 g) gewaschen und mit Küchenpapier abgetrocknet 2 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 1 rote Chilischote gewaschen 1 Knoblauchzehe geschält 1 Stangensellerie gewaschen & in grobe Stücke…

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  • FleischHauptgerichteRezepteSaucen

    Hähnchenspieße mit Sataysauce

    von nelkenpfeffer 11. April 2018
    von nelkenpfeffer 11. April 2018

    ZUTATEN 600 g Hähnchenbrustfilet in mittelgroße Würfel geschnitten 2 EL Kokosöl 3 EL Sojasauce Pfeffer Holzspieße für die Sauce: 1 EL Erdnussöl oder Kokosöl 2 Knoblauchzehen geschält und sehr fein…

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  • FleischHauptgerichteRezepte

    Lammkeule

    von nelkenpfeffer 2. April 2018
    von nelkenpfeffer 2. April 2018

    ZUTATEN etwa 1,8-2 kg hintere Lammkeule / Oberschenkel 2 große süße Zwiebeln geschält, halbiert und in Streifen geschnitten 8 sehr kleine oder 2 große scharfe Zwiebeln geschält ganz (große Zwiebeln…

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