ZUTATEN 700 g Hühnerbrust in ca. 3 cm breite Streifen geschnitten 3 rote Spitzpaprika gewaschen, entkernt und in Würfel geschnitten 1 grüne Paprika gewaschen, entkernt und gewürfelt 3 große Tomaten…
Fleisch
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Bobotie ist ein südafrikanischer Hackfleisch Auflauf mit Rosinen, Bananen und Mango Chutney, der mit einer Mischung aus Milch und Eiern überbacken wird. ZUTATEN 400 g Rinder- oder Lammhack 3 Toastbrot…
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ZUTATEN 1,2 kg magerer Schweinekamm oder Oberschale 3 große Gemüsezwiebeln mittelgrob gewürfelt 3 EL Olivenöl 2 EL Dijonsenf 2 Lorbeerblätter 250 ml dunkles Bier 350 ml Gemüsebrühe 2 Chilischoten gewaschen…
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ZUTATEN 500 g Rinderhack 600 g Fenchel gewaschen, Strunk entfernt und in feine Streifen gehobelt 1 große Zwiebel geschält und fein gewürfelt 2 EL Sonnenblumenöl 150 ml trockenen Weißwein oder…
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ZUTATEN 1 kg Rinderoberschale in mundgerechte Stücke gewürfelt 4 große Zwiebeln geschält und grob gewürfelt 2 große rote Paprikaschoten gewaschen, Kerne entfernt und grob gewürfelt 2 Chilischoten gewaschen, entkernt und…
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ZUTATEN: 1000 g Rinder-oder Kalbsbeinscheiben 3 mittelgroße Karotten, geschält, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 kleine Pastinaken, geschält, in sehr kleine Würfel geschnitten 2 kleine Rüben, geschält, in sehr kleine…
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ZUTATEN 700 g Hühnerbrust in mittelgroße Würfel geschnitten 3 EL Sesamöl 3 EL Sojasoße 2 Honig 2 EL Zitronensaft 3 cm Ingwer geschält und gerieben 2 kleine rote Chilischoten gewaschen,…
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ZUTATEN 2 Bio-Hühnerbrüste (etwa 600 g) gewaschen und mit Küchenpapier abgetrocknet 2 EL Olivenöl 1 Lorbeerblatt 1 rote Chilischote gewaschen 1 Knoblauchzehe geschält 1 Stangensellerie gewaschen & in grobe Stücke…
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ZUTATEN 600 g Hähnchenbrustfilet in mittelgroße Würfel geschnitten 2 EL Kokosöl 3 EL Sojasauce Pfeffer Holzspieße für die Sauce: 1 EL Erdnussöl oder Kokosöl 2 Knoblauchzehen geschält und sehr fein…
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ZUTATEN etwa 1,8-2 kg hintere Lammkeule / Oberschenkel 2 große süße Zwiebeln geschält, halbiert und in Streifen geschnitten 8 sehr kleine oder 2 große scharfe Zwiebeln geschält ganz (große Zwiebeln…
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