ZUTATEN 700 g Secreto Ibérico 25 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen geschält und sehr fein gehackt 2 rote Chilischoten gewaschen, Kerne entfernt und fein gehackt 2 Zweige Rosmarin gewaschen Meersalz und …
Fleisch
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ZUTATEN für die Hühnerbrühe: etwa 600 g Bio-Huhn mit Knochen, also ein 1/2 Huhn oder Schenkel zerteilt 1 große Zwiebel geschält und in grobe Würfel geschnitten 1 Schalotte geschält und …
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ZUTATEN 600 g Schweinegulasch oder Schweine-Oberschale in gleichmäßige nicht zu große Würfel geschnitten 700 g Möhren geschält, gewaschen und in Scheiben geschnitten 1 große weiße Zwiebel geschält und in Würfel …
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BeilagenFleischGemüseHauptgerichteRezepte
Cous Cous mit Hühnchen und Gemüse
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 400 g Hühnerbrustfilet gewürfelt 1 Pak Choi gewaschen und in feine Streifen geschnitten 1 grüne Spitzpaprika gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten 1/2 rote Spitzpaprika gewaschen, entkernt und …
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BeilagenFleischHauptgerichteRezepte
Steak Tatar mit Parmesan-Kartoffel-Stampf und karamellisierten Zwiebeln
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 800 g frisches Tatar 4 große süße Zwiebeln geschält, halbiert und in dünne Streifen geschnitten 1 EL Zucker 3 EL Öl 2 EL Dijonsenf scharf Piment, Chili, Muskat, Pfeffer, …
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FleischHauptgerichteRezepteSalate
Hühnerbrustsalat mit Curry und Ananas
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 500 g Bio-Hühnerbrust 3 EL Olivenöl 1/2 frische Ananas geschält, Strunk entfernt und in Würfel geschnitten 1 Frühlingszwiebel gewaschen und ohne Grün in Röllchen geschnitten 250 g Naturjoghurt Saft …
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ZUTATEN 1 Bio-Huhn ganz ca. 1,8 -2 kg gewaschen und abgetrocknet 200 g Maronen frisch (150 g werden gekocht benötigt) 1 Bio-Orange gewaschen dünn geschält 1/2 Bio-Zitrone gewaschen in Scheiben …
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FleischHauptgerichteRezepte
Hähnchen Nuggets mit Haselnuss-Panade
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 500 g Hühnerbrust ( Bio ) 100 g Haselnüsse gemahlen 80 g altbackenes geriebenes Brot oder Paniermehl 20 g Cornflakes zerkleinert 2 Eier 50 g …
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FleischHauptgerichteRezepte
Honig-Senf-Hähnchen mit Süßkartoffeln
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 4 große Hähnchenschenkel oder ein ganzes mittelgroßes Hähnchen zerteilt 2 EL extra scharfen Dijonsenf 2 EL milden Senf Saft 1/2 Zitrone 1 TL Quatre Épices 3 EL Honig (Eukalyptus-oder …
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FleischHauptgerichteRezepte
Hühnerfilet mit Honig-Senf-Soße und Datteln
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 750 g Hühnerbrust 10 Datteln entsteint, fein gehackt 2 Spitzpaprika rot gewaschen, in Streifen geschnitten 4 Frühlingszwiebeln gewaschen, in feine Röllchen geschnitten 1/4 Bund Petersilie gewaschen, abgezupft und klein …