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Marmelade

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    Apfelbutter

    von nelkenpfeffer 23. Februar 2020
    von nelkenpfeffer 23. Februar 2020

    ZUTATEN für 2 Gläser 1 kg Bio Äpfel gewaschen 5 EL Agavendicksaft, Kokosblütensirup oder Ahornsirup Saft 1/2 Zitrone 1/2 TL Ceylonzimt 1/4 TL Ingwer gemahlen 80 g Kokosöl 2 Schraubgläser…

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    Kirschmarmelade

    von nelkenpfeffer 24. Juli 2019
    von nelkenpfeffer 24. Juli 2019

    ZUTATEN 1,5 kg Kirschen gewaschen, ohne Stein und Stiel (etwa 2kg mit Stein) 1,2 kg Zucker 1 TL Ceylonzimt gemahlen Saft von 3 großen Zitronen abgeriebene Schale 1/2 Bio Zitrone…

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    Mango Chutney

    von nelkenpfeffer 30. Januar 2019
    von nelkenpfeffer 30. Januar 2019

    ZUTATEN für etwa 300 g 2 große reife Mangos 1 mittelgroße Zwiebel geschält und fein gewürfelt 1 EL Zitronensaft 5 EL Eukalyptushonig oder Tannenhonig 2 Chilischoten gewaschen, Kerne entfernt und…

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  • DipsMarmeladeRezepte

    Lemon Curd

    von nelkenpfeffer 15. Januar 2019
    von nelkenpfeffer 15. Januar 2019

    Lemon Curd ist eine Zitronencreme, die als Brotaufstrich oder für Süßspeisen und Torten verwendet werden kann. für 1 Glas mit 250 g Inhalt ZUTATEN 2 Bio-Zitronen gewaschen , von 1…

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  • MarmeladeRezepte

    Orangen Marmelade

    von nelkenpfeffer 19. Dezember 2018
    von nelkenpfeffer 19. Dezember 2018

    ZUTATEN für 4 Gläser à 250 ml 1 kg Orangen ohne Schale (etwa 1,3 kg mit Schale) 800 g Zucker (Haushaltszucker-kein Gelierzucker) 2 EL Zimt gemahlen 1-2 Zimtstangen 2 Sternanis…

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  • AllgemeinMarmeladeRezepte

    Pflaumen Marmelade

    von nelkenpfeffer 15. Oktober 2018
    von nelkenpfeffer 15. Oktober 2018

    ZUTATEN 1 kg Pflaumen gewaschen, entsteint und grob gewürfelt 800 g Zucker Saft von 1,5 Zitronen 1 Tl Ceylonzimt gemahlen 2 Zimtstangen 1 Sternanis 4 saubere Gläser à 250 ml…

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    Birnen-Apfel-Marmelade

    von nelkenpfeffer 13. August 2018
    von nelkenpfeffer 13. August 2018

    Für etwa 3 Gläser à 250 ml Inhalt. ZUTATEN 850 g Ercolini Birnen gewaschen 450 g Äpfel gewaschen 500 g Zucker 1 Zimtstange 1 Sternanis 1 EL abgeriebene Bio-Zitronenschale Saft…

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    Pfirsich Marmelade

    von nelkenpfeffer 8. Juli 2018
    von nelkenpfeffer 8. Juli 2018

    Für etwa 5 Gläser zu je 300 ml Inhalt ZUTATEN 2 kg reife, aber noch feste Pfirsiche (ich habe hier gelbe Pfirsiche genommen) gewaschen 1 kg Zucker Saft von 1…

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    Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker

    von nelkenpfeffer 8. März 2018
    von nelkenpfeffer 8. März 2018

    für etwa 3 Gläser à 250 ml ZUTATEN 700 g reife, aber feste Erdbeeren 600 g Haushaltszucker Saft von 2 Zitronen 1 TL Ceylonzimt Inhalt 1/2 Vanillestange 3 Gläser 250…

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    Mango-Kaki-Fruchtaufstrich

    von nelkenpfeffer 5. Januar 2018
    von nelkenpfeffer 5. Januar 2018

    ZUTATEN 150 g Kaki-Persimon geschält und grob gewürfelt 100 g Mango geschält und grob gewürfelt 2 EL Zitronensaft 1 TL Kokosblütenzucker optional 3 g Agar Agar Pulver oder 1 TL…

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