ZUTATEN 500 g Pflaumen gewaschen, entsteint und in schmale Spalten geschnitten 30 ml Apfelessig 30 ml trockenen Rotwein 1 Zimtstange 1 Sternanis 3 kleine roete Chilischoten gewaschen ganz 1 Msp.…
Saucen
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DipsEinfachRezepteSaucenSchnelle RezepteVeganVegetarisch
Mexikanische Guacamole
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 4-5 mittelgroße reife Avocados geschält und Kern entfernt 8 Cocktail Tomaten gewaschen 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe geschält und fein gehackt 1 mittelgroße Zwiebel geschält und fein gehackt 3-4…
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ZUTATEN 600 g Hähnchenbrustfilet in mittelgroße Würfel geschnitten 2 EL Kokosöl 3 EL Sojasauce Pfeffer Holzspieße für die Sauce: 1 EL Erdnussöl oder Kokosöl 2 Knoblauchzehen geschält und sehr fein…
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FischHauptgerichteRezepteSaucen
Paniertes Fischfilet mit Remoulade
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 800 g Fischfilet ohne Haut ( wie Kabeljau oder Seehecht) kalt abgewaschen und trockengetupft 200 ml Sonnenblumenöl 1 große Zitrone 3 Eier 100 g Mehl 150 g gröberes Paniermehl…
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HauptgerichtePastaRezepteSaucenVegetarisch
Pasta mit Zitronensauce
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN Nudeln 200 g Hartweizengriesmehl 200 g Weizenmehl 550 4 Eier 4 EL Olivenöl 1/2 TL Meersalz Sauce 2 frische Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Frühlingszwiebeln gewaschen und in feine Ringe…
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Dieses leckere Chutney essen wir gerne zu gebratenem Huhn oder Schweinefleisch. ZUTATEN 2 Schalotten geschält 2 reife Mangos geschält 1 EL Zitronensaft 1 kleiner Apfel geschält 3 EL Honig (Eukalyptus…