Vegan

ZUTATEN 250 g Kichererbsenmehl 200 ml Gemüsebrühe kochend 1 Schalotte geschält und fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe geschält und fein gewürfelt 1/4 Bund glatte Petersilie gewaschen und fein gehackt 5 Stängel…

ZUTATEN 400 ml Kokosmilch (Dose) 100 ml Wasser 100 g Zucker 50 g Kokosraspeln 1 EL Zitronensaft 1 TL Bio Zitronenschale abgerieben ZUBEREITUNG in einem Topf alle Zutaten zusammen unter…

ZUTATEN 400 ml Kokosmilch 100 ml Wasser 3 EL Zucker/Kokosblütenzucker 1/2 TL Zimt 1 TL Zitronensaft 1 TL abgeriebene Bio Zitronenschale 5 Kardamomkapseln, Inhalt, fein gemörsert 50 g Tapioka Perlen…

ZUTATEN 500 g Cocktail Tomaten gewaschen und halbiert 50 ml mildes Olivenöl 1/2 Bund Koriander gewaschen und abgezupft 1/2 Bund Basilikum gewaschen und abgezupft 1/2 TL gemahlenen getrockneten Chili Meersalz,…

ZUTATEN pro Portion 200 ml Cashewmilch hier geht es zum Rezept: Nussmilch 4 EL Haferflocken 1 kleiner Apfel gewaschen, geschält, Kerngehäuse entfernt und fein gewürfelt Ceylonzimt ZUBEREITUNG in einem Topf…

ZUTATEN 2 rote Spitzpaprika gewaschen, Kerne entfernt und in kleine Würfel geschnitten 1 grüne Paprika gewaschen, entkernt und in feine Würfel geschnitten 4 große Fleischtomaten gewaschen und gewürfelt 1 große…

ZUTATEN für etwa 300 g 2 große reife Mangos 1 mittelgroße Zwiebel geschält und fein gewürfelt 1 EL Zitronensaft 5 EL Eukalyptushonig oder Tannenhonig 2 Chilischoten gewaschen, Kerne entfernt und…

ZUTATEN 1 Glas (400 g) Kichererbsen gegart, abgegossen 3 EL Sesampaste geröstete Variante (Tahin) zum Selbermachen siehe TIPP Saft 1/2-1 Zitrone 1 Knoblauchzehe geschält, fein gehackt 5 EL Olivenöl Meersalz,…

ZUTATEN 300 g Kartoffeln geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten 1 Fenchelknolle ca. 400 g gewaschen, Strunk entfernt, geviertelt und in Streifen geschnitten 300 g Möhren geschält, gewaschen, halbiert…

ZUTATEN 400 g Bio Tofu natur 1 Granatapfel, Kerne ausgelöst 2 Bio Zitronen gewaschen 3 EL Agavendicksaft oder Thymianhonig 1 EL Vanillezucker hier geht es zum Rezept: Vanillezucker selber machen…