ZUTATEN 4 mittelgroße reife, aber feste Tomaten gewaschen 2 große weiche Avocados 3 cm frischer Ingwer gewaschen und fein gerieben 2 rote Chilischoten gewaschen, Kerne entfernt fein gehackt 1/2 Bund …
Vegan
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EinfachGemüseRezepteSnacksVeganVegetarisch
Artischocken mit Rohkost
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 4 größere Artischocken gewaschen Saft von 1 Zitrone etwa 150 g Gemüse, das roh verzehrt werden kann, wie Karotten, Radieschen, grüner Spargel, Rettich oder Rote Beete gewaschen und ggf. …
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Horchata de chufa ist die spanische Bezeichnung für Erdmandelmilch. Die chufas, also die Erdmandeln werden in der Region Valencia angebaut und neben anderem zu einem nahrhaften und gesunden Getränk verarbeitet, …
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BackenBeilagenglutenfreiRezepteSnacksVeganVegetarisch
Nachos / Tortillas
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 250 g weißes Maismehl 350 ml kaltes Wasser 1/2 TL Meersalz 1 El Olivenöl zum Bestreichen der Nachos: 8 EL Olivenöl 1 TL Paprika scharf wer mag etwas Chilipulver …
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EinfachGemüseRezepteSchnelle RezepteSnacksVeganVegetarisch
Gebratene Avocado mit Tomaten
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 4 reife aber noch feste große Avocados geschält und entsteint 4 große Tomaten gewaschen (ich habe Tomate Mar Azul genommen, die sehr aromatisch ist) 2 große rote Zwiebeln geschält …
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DessertsEinfachRezepteSchnelle RezepteVegan
Zitronenmousse mit Aquafaba
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 150 ml Kichererbsensud von gekochten Kichererbsen (Glas oder Dose) 1 Biozitrone gewaschen 100 g Puderzucker ZUBEREITUNG Zitronenschale komplett fein abreiben Zitrone auspressen mit den Rührschlegeln des Handmixers den Kichererbsensud …
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ZUTATEN 3 mittelgroße Tomaten gewaschen, Stielansatz entfernt und klein gewürfelt 100 g gekochten feinen Bulgur 2 große Bund glatte Petersilie gewaschen, von den Stängeln gezupft und fein gehackt 1/2 Bund …
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BeilagenEinfachGemüseHauptgerichteRezepteSchnelle RezepteVeganVegetarisch
Ofengemüse vom Blech
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN für 4 Personen als Beilage sonst Menge verdoppeln 1 große helle Zucchini gewaschen 1 kleine Aubergine gewaschen Je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote gewaschen und entkernt 100 g …
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ZUTATEN 2 mittelgroße reife Mangos geschält und vom Stein geschnitten 200 g ungesüßte Kokoscreme hier geht es zum Rezept: Kokoscreme selber machen 1 reife Banane geschält 2-3 EL Zitronensaft 2 …
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DipsEinfachRezepteSchnelle RezepteVeganVegetarisch
Hummus mit Roter Beete
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 400 g gekochte Kichererbsen (Glas/Dose) 250 g Rote Beete gekocht, geschält und grob zerteilt 2 EL Tahin (Sesampaste) Saft 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe geschält 2 EL Olivenöl und etwas …