Selbst gemachter natürlicher Vanille-Extrakt gibt Desserts, Kuchen und auch würzigen Gerichten ein leckeres Vanillearoma. Wenn er fertig durchgezogen ist, kann man ihn auch in heißen Flüssigkeiten wie Panna cotta oder…
Gewürze
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ZUTATEN 4 EL weißer Pfeffer gemahlen 1,5 EL Muskat gemahlen 1 EL Zimt gemahlen anstelle des getrockneten Ingwers, der traditionell dazu gehört 1/2 EL Nelke gemahlen ZUBEREITUNG: Gewürze mischen und…
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ZUTATEN 400 g Weizenmehl Type 550 25 g Hefe 1 TL Salz 1/2 TL Zucker 250 ml lauwarmes Wasser für die Gewürzmischung: 2 TL Bockshornkleesamen 1 TL Fenchelsamen 5 Korianderkörner…
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BackenBrotFrühstückGewürzeRezepteVegetarischWeihnachten
Früchte-Gewürz-Brot
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 450 g Weizenmehl 550 50 g frische Hefe 50 g Hefe ( frisch ) 250 ml Wasser lauwarm 350 g Trockenfrüchte-Nuss-Mischung nach Wunsch ( jeweils 50 g : Mandeln,…
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EintöpfeGemüseGewürzeHauptgerichteRezepteVeganVegetarisch
Gemüse-Eintopf mit Ingwer und Chili
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 5 große Möhren gewaschen und geschält 2 große Kartoffeln gewaschen und geschält 200 g Kichererbsen (Dose) abgegossen 150 g rote Linsen 1 Stange Lauch gewaschen 4 Stangensellerie gewaschen 3…