Da ich kein Freund der fertig hergestellten und in vielen Schritten verarbeiteten Lebensmittel bin, möchte ich auch Nuss- oder Mandelmilch nicht im Tetrapack im Supermarkt kaufen. Grundsätzlich verwenden wir auch …
Selber machen
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ZUTATEN 400 g Weizenmehl Type 550 25 g Hefe 1 TL Salz 1/2 TL Zucker 250 ml lauwarmes Wasser für die Gewürzmischung: 2 TL Bockshornkleesamen 1 TL Fenchelsamen 5 Korianderkörner …
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AllgemeinFrühstückRezepteSelber machenVegetarisch
Schokoladen-Nuss-Brotaufstrich
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferHerstellung eines eigenen Schokoladen-Nuss-Brotaufstrichs Über die Inhaltsstoffe der fertigen Nusscremes gibt es viele Meinungen. Nicht alle sind positiv. Ob das viel diskutierte Palmöl , Sojalecithine , minderwertige Schokolade , …
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BackenBrotFrühstückGewürzeRezepteVegetarischWeihnachten
Früchte-Gewürz-Brot
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 450 g Weizenmehl 550 50 g frische Hefe 50 g Hefe ( frisch ) 250 ml Wasser lauwarm 350 g Trockenfrüchte-Nuss-Mischung nach Wunsch ( jeweils 50 g : Mandeln, …
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AllgemeinFrühstückMüsliRezepteSelber machenVeganVegetarisch
Granola Knuspermüsli
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferGranola Knuspermüsli Wer gerne Süßes zum Frühstück mag oder Kinder hat, die schon morgens gerne süß essen (also die meisten), kennt das Dilemma. Die handelsüblichen Frühstücksflocken und Müslis sind in …
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FrühstückRezepteSelber machenVegetarisch
Schoko-Mandel-Brotaufstrich
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferToni’s Liebling ZUTATEN 200 g Schokolade dunkel (alle Kombinationen möglich), in Stücke gebrochen 60 g Kokosöl 40 g Butter 100 g Mandeln oder Nüsse (z.B. Cashew, Walnuss, Haselnuss) 1EL Zucker …
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EintöpfeGemüseGewürzeHauptgerichteRezepteVeganVegetarisch
Gemüse-Eintopf mit Ingwer und Chili
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 5 große Möhren gewaschen und geschält 2 große Kartoffeln gewaschen und geschält 200 g Kichererbsen (Dose) abgegossen 150 g rote Linsen 1 Stange Lauch gewaschen 4 Stangensellerie gewaschen 3 …
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ZUTATEN 10 Bio-Zitronen gründlich heiß gewaschen und abgetrocknet 700 ml Wodka ( je besser der Geschmack, desto besser das Ergebnis ) 2 Liter Glas mit Schraubdeckel 2 Flaschen à 1 …
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ZUTATEN 4 Bio-Orangen heiß gewaschen 2 Bio-Zitronen heiß gewaschen 1 Bio-Mandarine 2 Zimtstangen in grobe Stücke gebrochen 3 ganze Nelken 2 Sternanis-Sterne 1/2 Vanillestange in der Mitte geteilt 4 Pimentkörner …
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Nicht nur jetzt in der Weihnachtszeit, sondern rund ums Jahr zünden wir gerne Kerzen an. Im Sommer auf der Terrasse gegen die lästigen Moskitos mit Citronella-Öl beduftet, in Herbst und …