5,4K
ZUTATEN
- 150 g Butter geschmolzen
- 150 g Zucker
- 160 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 2 Bio-Zitronen gewaschen
- 150 g Puderzucker
- Kastenform oder Springform mit Backpapier ausgelegt oder aus Silikon
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 180° C (200°C Ober-Unterhitze) vorheizen
- Schale beider Zitronen abreiben
- 1 Zitrone auspressen
- Eier mit Zucker schaumig schlagen
- Mehl mit Backpulver mischen und unter Rühren hinzufügen
- Schale beider Zitronen und Saft einer halben Zitrone (nach Geschmack auch etwas mehr) hinzufügen und verrühren
- Butter unter Rühren hinzufügen
- in die Form geben
- auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen
- Kuchen in der Form abkühlen lassen
- auf eine Kuchenplatte legen
- Puderzucker mit 1 1/2 EL Zitronensaft (oder mit Wasser) verrühren
- den Kuchen damit glasieren
- Glasur im Kühlschrank fest werden lassen
- wer mag, kann den Kuchen noch mit feinen Zitronenzesten dekorieren
