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ZUTATEN
- 700 g Hühnerbrust in mittelgroße Würfel geschnitten
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 2 Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 3 cm Ingwer geschält und gerieben
- 2 kleine rote Chilischoten gewaschen, entkernt und fein gehackt
- 3 EL Sesam geröstet
- Meersalz & Pfeffer
- für die Tahincreme:
- 200 g Frischkäse
- 2-3 EL Tahin (Sesampaste) aus geröstetem Sesam
- 2 EL Zitronensaft
- 2-3 EL Milch
- einige Korianderblätter
ZUBEREITUNG
- in einer Pfanne Sesamöl erhitzen
- Hühnchenwürfel bei großer Hitze von allen Seiten anbraten
- Chili und Ingwer zugeben
- mit Sojasoße ablöschen
- Honig, Zitronensaft und Sesamsaat hinzufügen
- bei kleiner Hitze einige Minuten garen
- in dieser Zeit Frischkäse mit Milch und Tahin glatt rühren
- Zitronensaft zugeben
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Hühnchen abschmecken
- zusammen mit der Tahincreme anrichten und mit den Korianderblättern bestreuen
- sofort servieren
