Selber machen

ZUTATEN für etwa 700 ml 8 frische Eigelb (Bio) (M) 300 ml Wodka 40% 100 ml süße Kondensmilch 200 ml Milch, je nach Konsistenz etwas mehr 150 g Puderzucker Mark …

25ZUTATEN 100 g dunkle Schokolade mindestens 50 % in Stücke gebrochen 60 g Zucker 2 EL Honig 30 g Kakaopulver zum Kochen (100% Kakao ohne Zuckerzusatz) 400 ml Sahne 350 …

ZUTATEN 500 g Pflaumen gewaschen, entsteint und in Stücke geschnitten 700 ml Wodka 200 g Zucker 1 Zimtstange 5 Kardamomkapseln 1 Sternanis 1 Glas (2 Liter) mit Schraubdeckel ZUBEREITUNG in …

Diese Variante ist eine sehr einfache Art der Likörherstellung, da die spätere Verdünnung entfällt. Durch die Früchte und den Zucker wird der Alkoholgehalt verringert. Der endgültige Alkoholgehalt liegt unter 30 …

ZUTATEN 1 Liter Vollmilch (Kuh, Ziege oder Schaf) 1 EL Joghurt oder Crème fraîche Saft von 1, 5 Zitronen 1/2 Meersalz größeres Sieb feines Mulltuch große Schüssel Thermometer ZUBEREITUNG Milch …

Selbst gemachter natürlicher Vanille-Extrakt gibt Desserts, Kuchen und auch würzigen Gerichten ein leckeres Vanillearoma. Wenn er fertig durchgezogen ist, kann man ihn auch in heißen Flüssigkeiten wie Panna cotta oder …

ZUTATEN 10 Bio-Zitronen heiß gewaschen und abgetrocknet 400 ml Trinkalkohol 96% 1 großes Glas mit Schraubdeckel 2 Flaschen mit Deckel à 0.75 ml 400 g Zucker 700 ml Wasser ZUBEREITUNG …

ZUTATEN 4 EL weißer Pfeffer gemahlen 1,5 EL Muskat gemahlen 1 EL Zimt gemahlen anstelle des getrockneten Ingwers, der traditionell dazu gehört 1/2 EL Nelke gemahlen ZUBEREITUNG: Gewürze mischen und …

Marrons glacés sind eine südfranzösiche Spezialität, die zwar einfach herzustellen ist, aber viel Geduld erfordert, da die Maronen jeden Tag aufs Neue in Sirup gekocht werden müssen. Allerdings lohnt sich …

ZUTATEN 200 Maronen gegart 50 ml Milch oder Wasser 50 g Zucker optional Vanillemark optional Zimt optional ZUBEREITUNG Maronen im Multizerkleinerer mit Flüssigkeit zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten eventuell etwas …