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ZUTATEN
- 200 Maronen gegart
- 50 ml Milch oder Wasser
- 50 g Zucker optional
- Vanillemark optional
- Zimt optional
ZUBEREITUNG
- Maronen im Multizerkleinerer mit Flüssigkeit zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten
- eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen
- kann gezuckert und mit Gewürzen aromatisiert werden
TIPP
- Man kann fertige Maronen aus dem Vakuum nehmen. Wer die Maronen selber kochen möchte, muss je nach Qualität der Maronen etwa 50-100 Gramm mehr rohe Maronen verwenden. Diese werden kreuzförmig eingeritzt und dann für 20-25 Minuten in Wasser gegart. Maronen dann mit kaltem Wasser abschrecken und noch warm pellen und häuten. Danach können sie nach Rezept weiter verwendet werden.
