Reisgerichte

ZUTATEN 300 g Carnaroli Reis 2 EL Olivenöl 50 g Butter 200 g Erbsen frisch ohne Schale oder TK aufgetaut 2 Schalotten geschält und fein gehackt 1 Knoblauchzehe geschält und…

ZUTATEN 300 g Carnaroli Reis 2 Schalotten geschält und fein gewürfelt 3 rote kleine Chilischoten gewaschen, Stiel entfernt, ganz 2 EL Olivenöl 4 EL Butter 50 g Parmesan gerieben 100…

ZUTATEN 250 g Langkornreis 40 g Pinienkerne ohne Fett in der Pfanne geröstet 10 Datteln entkernt und fein gewürfelt 50 g Rosinen 2 cm Ingwer gerieben 1 Sternanis 2 EL…

ZUTATEN 300 g Risotto Reis (Arborio oder Carnaroli) 60 g Butter 2 EL Olivenöl 1 Schalotte geschält und klein gewürfelt 2 Knoblauchzehen geschält und fein gehackt 2 rote Chilischoten gewaschen…

ZUTATEN 300 g Risotto Reis (Arborio oder Carnaroli) 20 g Rinder Mark (ca. 2 Markknochen) 60 g Butter 2 EL Olivenöl 1 Schalotte geschält und klein gewürfelt 150 ml Weißwein…

ZUTATEN 200 g Carnaroli Reis 1 EL Butter oder Kokosnussöl 2 EL abgeriebene Bio-Zitronenschale 1 EL Vanillezucker hier geht es zum Rezept: Vanillezucker selber machen 6 Kardamomkapseln ganz 1 Liter…

ZUTATEN 300 g Risottoreis wie z. B. Carnaroli 2 EL Butter 3 EL Olivenöl 100 g Parmesan frisch gerieben und 50 g zum Servieren 1 Liter Gemüsebrühe 150 ml trockenen…

ZUTATEN 250 g Risottoreis (Arborio oder Carnaroli) 3 EL Olivenöl 2 EL Butter 1 EL Kokosöl 50 g Pinienkerne ohne Fett angeröstet 1 Liter Gemüsebrühe 150 ml trockener Weißwein 2…

ZUTATEN 300 g Risottoreis (Arborio oder Carnaroli) 1 Liter heiße Gemüsebrühe 150 ml trockener Weißwein 150 g Parmesan gerieben 3 EL Butter 2 EL Olivenöl 40 g Pinienkerne in der…

ZUTATEN 1 EL Kokosöl 2 mittelgroße Äpfel geschält und in Würfel geschnitten 200 g Risottoreis (Carnaroli oder Arborio) etwa 1 Liter Mandelmilch  hier geht es zum Rezept Mandelmilch selbermachen 1…