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Pralinen und Trüffel

  • DessertsPralinen und TrüffelRezepte

    Praliné Eiskonfekt

    von nelkenpfeffer 23. Dezember 2019
    von nelkenpfeffer 23. Dezember 2019

    ZUTATEN für ca. 40 Stück 150 ml Schlagsahne 80 g Kokosöl 170 g Praliné Schokolade in Stücke gebrochen 2 EL Bourbon Whiskey Pralinenhütchen ZUBEREITUNG in einem Topf Kokosöl schmelzen lassen…

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  • DessertsPralinen und TrüffelRezepteWeihnachten

    Nougat

    von nelkenpfeffer 5. Dezember 2019
    von nelkenpfeffer 5. Dezember 2019

    ZUTATEN 200 g Haselnüsse geschält 100 g Puderzucker 200 g dunkle Schokolade in Stücke gebrochen 60 g Butter oder Kokosöl Silikonformen Mixer ZUBEREITUNG Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei…

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  • Pralinen und TrüffelRezepteWeihnachten

    Marzipankartoffeln

    von nelkenpfeffer 11. Dezember 2018
    von nelkenpfeffer 11. Dezember 2018

    ZUTATEN 150 g geschälte Mandeln ohne Haut 100 g Puderzucker 2 Tropfen Bittermandelaroma wer mag 3 TL Rosenwasser 1 TL Zitronensaft 1-2 TL Wasser 2 EL dunkles Kakaopulver zum Kochen…

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  • Pralinen und TrüffelRezepte

    Schokolade selber machen

    von nelkenpfeffer 27. November 2018
    von nelkenpfeffer 27. November 2018

    ZUTATEN für 100 g 40 g Kakaobutter (bio) 30 g hochwertiges Kakaopulver ohne Zucker zum Kochen 1/2 TL Zimt gemahlen 50 g Honig oder Agavendicksaft 1 TL Vanilleextrakt hier geht…

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  • Pralinen und TrüffelRezepte

    Marzipan Konfekt

    von nelkenpfeffer 18. Oktober 2018
    von nelkenpfeffer 18. Oktober 2018

    ZUTATEN 150 g Mandeln ohne Schale und Haut 100 g Puderzucker 2 Tropfen Bittermandelaroma , wer mag 3 TL Rosenwasser 1 TL Zitronensaft 1-2 TL Wasser Backblech mit Backpapier ausgelegt…

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  • Pralinen und TrüffelRezepte

    Marzipan selber herstellen-Königsberger Marzipan

    von nelkenpfeffer 22. Februar 2018
    von nelkenpfeffer 22. Februar 2018

    Ich habe ein sehr altes Rezept meiner ostpreußischen Großmutter, um Königsberger Marzipan zu machen. Das ist eine leckere Weihnachtsspezialität, die allerdings recht aufwändig herzustellen ist. Dieses Rezept ist ungeheuer süß,…

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  • Pralinen und TrüffelRezepte

    Schokoladentafeln selber machen

    von nelkenpfeffer 28. Januar 2018
    von nelkenpfeffer 28. Januar 2018

    für eine Form mit ca. 180 g ZUTATEN 90 g dunkle Schokolade in Stücke gebrochen 90 g weiße Schokolade in Stücke gebrochen 10 g Kokosöl 1 EL Erdnüsse geschält und…

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  • AllgemeinDessertsPralinen und TrüffelRezepte

    Maronen-Schokoladen-Trüffel

    von nelkenpfeffer 19. Dezember 2017
    von nelkenpfeffer 19. Dezember 2017

    ZUTATEN 150 ml Schlagsahne 150 g Schokolade (dunkle oder Vollmilch) in Stückchen gebrochen 60 g Butter 150 g Maronencreme siehe Rezept zum Selbermachen 1 Msp. Fleur de sel 60 g…

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