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ZUTATEN für 2 Portionen
Muss über Nacht eingeweicht werden !
- 60 g Haferflocken (etwa 6 EL)
- 150 g Naturjoghurt hier geht es zum Rezept: Joghurt selbermachen
- 50 ml Milch
- 2 EL getrocknete Cranberries grob gehackt
- 2 EL Haselnüsse oder Cashewkerne grob gehackt
- 1 Apfel gewaschen, Kerngehäuse entfernt
- 1 EL Zitronensaft
- Honig oder Agavendicksaft nach Wunsch
- 1 ausreichend großer verschließbarer Behälter
ZUBEREITUNG
- am Vorabend Milch mit Joghurt und Haferflocken mischen
- gut verrühren und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank quellen lassen
- am nächsten Morgen den Apfel grob reiben und mit dem Zitronensaft vermischen
- Apfel, Cranberries und Nüsse zur Haferflockenmischung geben
- eventuell süßen
TIPP
- Ursprünglich wird das Bircher Müsli nur aus Wasser, Zitronensaft und Haferflocken angesetzt und am nächsten Tag mit geriebenem Apfel und Haselnüssen serviert.
- Natürlich könnt ihr für die vegane Variante auch Sojajoghurt und eine Pflanzenmilch verwenden.
