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ZUTATEN
- 4 große süße Bio-Orangen gewaschen (oder 1 Bio-Orange und 2 konventionelle)
- 100-150 g Zucker (je nach Süße der Orangen)
- 50 ml Wasser
- 2 Nelken ganz
- 2 Zimtstangen
- 1/2 TL Zimt gemahlen
ZUBEREITUNG
- In einem Topf Wasser, Zucker, Nelken und Zimtstangen aufkochen .
- Umrühren bis der Zucker sich gelöst hat.
- Auf kleiner Flamme ziehen lassen.
- 2 Orange schälen, filetieren und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Etwas Orangenschale abreiben ( ca. 1 TL ) .
- 2 Orangen auspressen . Es wird 200 ml Orangensaft benötigt.
- Orangensaft, abgeriebene Schale und Orangenstücke in den Topf geben und aufkochen. Für 15 Minuten bei geschlossenem Deckel simmern lassen.
- Nelken und Zimtstangen entfernen. Mit dem gemahlenen Zimt abschmecken.
- Kann heiß mit Vanilleeis serviert werden.
- Ansonsten in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
