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ZUTATEN
Für 6 kleinere Silikonformen
- 200 ml Vollmilch
- 200 ml Schlagsahne
- ( im Original nur Schlagsahne )
- 4 Blatt Gelatine
- 1 EL Zucker
- 1/2 Vanilleschote ( Inhalt ) oder
- 1 TL Bio-Orangen Zesten
ZUBEREITUNG
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Währenddessen Milch und Sahne mit dem Zucker und dem Inhalt einer halben Vanilleschote aufkochen.
- Topf vom Herd nehmen.
- Gelatine ausdrücken und die Blätter einzeln nacheinander zur heißen, aber nicht mehr kochenden Milch geben und jedes Blatt mit dem Schneebesen gut verrühren. In Silikonförmchen gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 30 Minuten in den Tiefkühler stellen. Danach bis zum Festwerden der Masse im Kühlschrank aufbewahren.
- Panna Cotta stürzen und mit Obst oder Gewürzbirnen ( siehe Rezept ) servieren.
