ZUTATEN 500 ml Vollmilch 50 ml Sahne 100 g Zucker 1 Vanilleschote 4 Eigelb (L) 2 EL Kokosöl flüssig, zimmerwarm Eiswürfel & kaltes Wasser ZUBEREITUNG Vanilleschote der Länge nach aufschneiden …
Desserts
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ZUTATEN 150 g Mascarpone 150 g Magerquark 100 g Vollmilchjoghurt, hier geht es zum Rezept: Joghurt selber machen 1 TL Vanilleextrakt, hier geht es zum Rezept: Vanilleextrakt selber machen 40 …
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ZUTATEN 200 g Joghurt natur 3,5% Fett hier geht es zum Rezept: Joghurt selbermachen 300 g griechischer Joghurt natur 10% Fett 1, 5 EL abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 EL Zitronensaft 3 …
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ZUTATEN 500 ml Vollmilch 1 Zimtstange Schale 1 Bio-Zitrone gewaschen, geschält, nicht gerieben 40 g Zucker gemahlener Ceylonzimt zur Deko Eischnee (Merenque): 2 sehr frische Eiweiß 30 g Zucker 1 …
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DessertsEinfachRezepteSchnelle RezepteVegan
Zitronenmousse mit Aquafaba
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 150 ml Kichererbsensud von gekochten Kichererbsen (Glas oder Dose) 1 Biozitrone gewaschen 100 g Puderzucker ZUBEREITUNG Zitronenschale komplett fein abreiben Zitrone auspressen mit den Rührschlegeln des Handmixers den Kichererbsensud …
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ZUTATEN 2 mittelgroße reife Mangos geschält und vom Stein geschnitten 200 g ungesüßte Kokoscreme hier geht es zum Rezept: Kokoscreme selber machen 1 reife Banane geschält 2-3 EL Zitronensaft 2 …
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DessertsRezepte
Marzipan-Panna Cotta mit Mangosoße und Erdbeeren
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 125 g Marzipan gerieben 200 ml Sahne 200 ml Milch 1 EL Zucker 1/2 Vanilleschote Inhalt 1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 3,5 Blatt Gelatine 1 Mango geschält 250 g Erdbeeren …
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Für 4 große oder 6 kleinere Formen ZUTATEN 130 g Cashewnüsse 320 ml Wasser 2 EL Zucker etwas Vanille (Schote oder Extrakt) 1/2 Tonkabohne gerieben 2 g AgarAgar gemahlen Silikonformen …
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ZUTATEN 450 ml Granatapfelsaft (ca. 5 Granatäpfel ausgepresst) 1 Granatapfel (hier die Kerne) 5 Blatt Gelatine Wer das Gelee nicht stürzen, sondern im Glas schichten möchte, kommt mit 4 Blatt …
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BackenDessertsRezepte
Weiße Schokoladencreme in selbstgebackenen Tassen
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferDas Backen der Tassen ist, so wie ich es gemacht habe, ein Geduldspiel. Ihr könnt sie auch ohne die Henkel in Muffinsförmchen formen. Alternativ habe ich eine ganz niedliche Silikon-Backform …