ZUTATEN für 2 Personen: 2 große reife Avocados Saft einer 1/2 Zitrone 1 frische rote Chilischote gewaschen und entkernt 1 Stück frischer Ingwer ( fingerbreit ) geschält 1 Stück frischer …
nelkenpfeffer
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ZUTATEN 4 EL weißer Pfeffer gemahlen 1,5 EL Muskat gemahlen 1 EL Zimt gemahlen anstelle des getrockneten Ingwers, der traditionell dazu gehört 1/2 EL Nelke gemahlen ZUBEREITUNG: Gewürze mischen und …
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HauptgerichtePastaRezepteSaucenVegetarisch
Pasta mit Zitronensauce
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN Nudeln 200 g Hartweizengriesmehl 200 g Weizenmehl 550 4 Eier 4 EL Olivenöl 1/2 TL Meersalz Sauce 2 frische Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Frühlingszwiebeln gewaschen und in feine Ringe …
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ZUTATEN 800 g Kartoffeln, gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten 1 Karotte, gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten 1 Stangensellerie, gewaschen und in Würfel geschnitten 1 kleines Stück Lauch, gewaschen …
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ZUTATEN 200 Maronen gegart 50 ml Milch oder Wasser 50 g Zucker optional Vanillemark optional Zimt optional ZUBEREITUNG Maronen im Multizerkleinerer mit Flüssigkeit zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten eventuell etwas …
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FrühstückPfannkuchen & WaffelnRezepteSnacks
Quark-Dinkel-Pfannkuchen
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN: 2 Orangen 100 g Weizenmehl 550 100 g Dinkelmehl 2 TL Backpulver 150 g Quark 4 Eier 150 ml Milch 2 EL Zucker 1 Prise Salz 2-3 EL Butter …
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ZUTATEN Grundteig 140 g weiche Butter 100 g Zucker 2 Eigelb 200 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln oder Nüsse je nach Rezept Kokos-Nuss-Kipferl: anstelle der Mandeln 50 g Kokosflocken …
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Joghurt ohne Zusatzstoffe selbst herzustellen, ist denkbar einfach und gelingt mit wenigen Zutaten und der richtigen Technik eigentlich gut. Meine Versuche Joghurt ohne Joghurtbereiter herzustellen, waren nicht wirklich befriedigend. Es …
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ZUTATEN 2 mittelgroße Auberginen, gewaschen, der Länge nach halbiert 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 100 g Crème fraîche 100 g Vollmilchjoghurt neutral Mixed spice oder Quatre Épices, Meersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel Olivenöl …
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ZUTATEN 2 Makrelenfilets geräuchert , ohne Haut Saft 1/2 Zitrone 2 Schalotten, geschält , fein gehackt 2 TL Kapern eingelegt 1 TL Petersilie gewaschen , fein gehackt Meersalz und Pfeffer …