ZUTATEN 1 kg festkochende Kartoffeln, gewaschen 1 kleine Salatgurke gewaschen und geschält 10 süß-saure Cornichons oder Senfgurken 100 g Räucherlachs in Scheiben, wer mag 2 EL körnigen Senf 1 EL …
Vegetarisch
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EinfachGemüseglutenfreiRezepteSchnelle RezepteVegetarisch
Avocado mit Ei aus dem Ofen
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 2 größere Avocados 4 Eier (M) 1 EL Zitronensaft 1 EL ÖL Meersalz & Pfeffer 8 Scheiben dünn gehobelten Parmesan etwas gehackte Petersilie Auflaufform ZUBEREITUNG Backofen auf 200°C Umluft …
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DipsEinfachRezepteSchnelle RezepteVeganVegetarisch
Hummus mit Roter Beete
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 400 g gekochte Kichererbsen (Glas/Dose) 250 g Rote Beete gekocht, geschält und grob zerteilt 2 EL Tahin (Sesampaste) Saft 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe geschält 2 EL Olivenöl und etwas …
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DipsGemüseHauptgerichteRezepteSalateVegetarisch
Lauwarmer Gemüse Salat
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 4 kleine rote Beete gewaschen und das Blattgrün entfernt, ohne die Knollen zu verletzen 2 mittelgroße Zucchini gewaschen 4 mittelgroße Möhren geschält und gewaschen 2 rote Spitzpaprika gewaschen und …
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ZUTATEN 1 EL Kokosöl 2 mittelgroße Äpfel geschält und in Würfel geschnitten 200 g Risottoreis (Carnaroli oder Arborio) etwa 1 Liter Mandelmilch hier geht es zum Rezept Mandelmilch selbermachen 1 …
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EintöpfeGemüseHauptgerichteRezepteSuppenVeganVegetarisch
Gemüseeintopf
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 150 g grüne Bohnen gewaschen und die Enden abgeschnitten 1 kleine Stange Lauch gewaschen 200 g Karotten geschält und gewaschen – 3 Stück mittelgroß 250 g Blumenkohl gewaschen 350 …
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KartoffelgerichteRezepteSalateVeganVegetarisch
Kartoffelsalat mit Fenchel und Paprika
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 500 g festkochende Kartoffeln gewaschen 1 große süße Zwiebel geschält 1 kleine scharfe Zwiebel geschält 2 Frühlingszwiebeln gewaschen 3 EL Olivenöl 3 EL Apfelessig 1 EL Zitronensaft 1 EL …
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pro Person Zutaten 200 ml Milch oder Pflanzenmilch wie Soja-, Mandel-, Haselnuss oder Cashewnuss-Milch 2-3 EL Instant Cous Cous 1/4 TL Ceylonzimt gemahlen 2 Datteln entkernt und in kleine Würfel …
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GemüseHauptgerichtePfannkuchen & WaffelnRezepteVegetarisch
Pfannkuchen mit Auberginenmus
von nelkenpfeffervon nelkenpfefferZUTATEN 150 g Kichererbsenmehl 250 ml Ziegenmilch 2 Eier (M) 1 EL Olivenöl Meersalz und Pfeffer 1 EL Oregano (frisch oder getrocknet) für die Auberginenmus: 2 große Auberginen gewaschen 2 …
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ZUTATEN 800 g gepalte Erbsen oder Tiefkühlerbsen 250 g Kartoffeln geschält, gewaschen und in kleinere Würfel geschnitten 1 Zwiebel geschält und fein gewürfelt 1 ganze rote Chilischote gewaschen und Stiel …